食品接触材料检测

一、适用范围

本能力单元适用于所有预期直接或间接接触食品的材料与制品，包含重复使用餐具、一次性包装、食品加工配件、内胆涂层等。

测试根据接触食物类型（油性、酸性、水性、酒精类）、使用温度选择对应的模拟物。

塑料类制品：重点关注单体迁移、增塑剂、抗氧化剂迁移；

金属与涂层制品：重金属迁移（铅、镉、铬、镍）；

纸、竹、木类食品包装：荧光增白剂、重金属、甲醛；

硅胶、橡胶密封圈：挥发性物质、总迁移、特定迁移。

二、适用法规与标准

美国市场：FDA 21 CFR 食品接触材料规范；

欧盟市场：(EU) No 10/2011 塑料框架法规、EC 1935/2004 基础法规；

中国市场：GB 4806 系列（GB 4806.7 塑料、GB 4806.9 金属、GB 4806.11 橡胶、GB 4806.8 纸等）。

需要说明的是，迁移测试条件由实际使用场景决定（温度、接触时间、食品类型），如果使用场景多样，需要多组模拟液分别测试；

测试结果仅对送检样品、指定模拟条件有效，不可外推其他使用工况。

实验室不出具食品生产许可，仅提供材料安全检测报告。

三、主要测试项目

通用项目：总迁移量；

特定迁移：铅、镉、铬、镍、锑、双酚 A、邻苯、单体残留；

材质专项：荧光增白剂、高锰酸钾消耗量、脱色试验、甲醛、重金属；

硅胶 / 橡胶：挥发性物质、可萃取物、硫化剂残留。

四、送样要求

优先送成品；

无法送成品时，提供和成品同工艺、同配方、同厚度的试样片。

必须提供使用场景信息：接触什么食物（油 / 醋 / 酒 / 水）、最高使用温度、接触时长、一次性 / 反复使用。

多材质复合产品，区分接触食品的接触面和非接触面，仅接触面作为测试对象。

五、周期与交付物

常规食品接触套餐周期 5~7 工作日，多模拟液、多温度条件测试周期延长。

交付检测报告，包含模拟条件、限值、迁移结果、合规判定；

不合格项提供配方和工艺整改方向，整改后支持复测。